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Salade de mâche paléo avec abricots enrobés de lard

Paleo Ackersalat mit Aprikosen im Speckmantel

INGRÉDIENTS

  • 1 paquet d'abricots tendres Seeberger
  • 1 paquet de bacon
  • Un peu d'huile d'olive
  • 150 g de noix de pécan Seeberger
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 pincées de piment de la Jamaïque
  • 1 cuillère à café de Ras el Hanout
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 pincée de sel
  • 4 œufs
  • 6 cuillères à café de vinaigre de pomme
  • 2 cuillères à café de sirop d'érable
  • 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
  • 10 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre, paprika
  • 1 salade de mâche
  • 1 pomme
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