L'univers des noix chez Seeberger

QUELLES NOIX CHOISIR ? LES DIFFÉRENTES SORTES DE NOIX

Nos diverses sortes de noix ont toutes une composition particulière. Découvrez ici ce qui se cache sous la coque de chacune d´entre elles :

• Graines de courge décortiquées : elles contiennent des protéines, des acides gras insaturés, du magnésium, du phosphore, du zinc et de la vitamine B
• Graines de tournesol : elles contiennent du magnésium, de la vitamine E, des protéines, des acides gras insaturés et de l´acide folique
• Pistaches décortiquées : elles vous fournissent des protéines, des acides gras monoinsaturés, des fibres et de la vitamine E
• Cerneaux de noix : ils sont une excellente source d'acides gras insaturés et polyinsaturés (acides gras oméga-3), de protéines et contiennent de l´acide folique
• Arachides en coque : elles contiennent des protéines, du magnésium, de l´acide folique et de la vitamine B3
• Amandes : à haute teneur en fibres, elles contiennent des acides gras insaturés ainsi que de la vitamine E
• Noisettes décortiquées : elles contiennent des acides gras monoinsaturés, du potassium et de la vitamine E
• Noix de cajou : elles contiennent des protéines végétales, des acides gras monoinsaturés, du magnésium et du phosphore
• Noix du Brésil : source de fibres, elles contiennent du magnésium, du phosphore et de la vitamine E
• Noix de pécan : elles contiennent des acides gras insaturés et des fibres
• Pignons de pin : ils contiennent des acides gras insaturés, des acides gras oméga-3, du magnésium, du phosphore, du fer et de la vitamine E

PETITES NOIX, MAIS GRANDS TALENTS

Aussi petites que soient les noix, elles ont de nombreuses propriétés ! Avez-vous déjà remarqué que la forme d'une noix ressemble aux deux hémisphères d´un cerveau ?

• Les noix fournissent, malgré leur petite taille, entre 550 et 680 kcal pour 100 grammes.
• Encas idéal pour le goûter.
• L'acide alpha-linolénique (ALA), qui fait partie des acides gras oméga-3, contribue au maintien d'un taux de cholestérol normal dans le sang. (Effet obtenu par une consommation journalière de 2g d'ALA)
• Le phosphore contenu dans les noix du Brésil contribue à un métabolisme énergétique normal.
• Le magnésium contenu dans les graines de courge contribue à réduire la fatigue et l'épuisement.
• L'acide folique contenu dans les graines de tournesol et les cacahuètes contribue à la croissance des tissus maternels durant la grossesse.
• La vitamine E, présente dans les graines de tournesol, les pistaches, les amandes, les noisettes et les noix du Brésil, contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.

Comme vous pouvez le constater :  il est bénéfique de manger des noix occasionnellement ou régulièrement. Non seulement chacune d'entre elles ravira vos papilles, mais vous profiterez aussi de ses bienfaits ! 

DES NOIX POUR BIEN DÉMARRER LA JOURNÉE

Avez-vous déjà essayé la combinaison de noix et de fruits secs ? Si vous êtes de ceux qui ont du mal à avaler une bouchée le matin, alors vous devriez absolument tester ce mini-petit déjeuner. La prise d´un petit repas le matin stimule le métabolisme et permet d´éviter les grosses fringales de l'après-midi.

Les noix ne contiennent, selon la sorte, que 4 à 10 grammes de glucides pour 100 grammes. Il y a toutefois deux exceptions : les pistaches apportent 12 grammes de glucides pour 100 grammes et les noix de cajou atteignent la valeur surprenante de 30,5 grammes de glucides pour 100 grammes. Mais, au sens strict du terme, ces deux "noix" ne sont pas des noix, puisque la pistache et la noix de cajou font partie de la famille des drupes.

Aussi délicieuses et nutritives qu´elles soient, la consommation excessive de noix n´est pas bonne pour la santé. Dans le cadre d´une alimentation équilibrée, nous vous recommandons de manger une poignée (environ 25 grammes) de noix diverses par jour.

DES NOIX PENDANT LA GROSSESSE

La question revient fréquemment : Est-il sain pour la mère et l'enfant de consommer des noix pendant la grossesse ? Réponse : chaque cas est particulier, il convient donc d´en discuter au préalable avec ton médecin.  Il est important, concernant les noix, qu'il n'y ait pas d'allergies à des types de noix ou aux pollens d'arbres et de graminées. De même, les personnes souffrant du rhume des foins devraient auparavant consulter leur médecin, car des allergies croisées peuvent survenir. L´apport en acide folique étant essentiel pendant la grossesse, en particulier au cours des trois premiers mois, vous pouvez là aussi manger des noix comme les graines de tournesol ou les cacahuètes.

Il ne nous reste maintenant plus qu'à vous souhaiter de savourer pleinement vos moments de gourmandise !

NOIX AFFINÉES À PARTAGER (OU PAS…) !

Vous trouvez les noix naturelles trop ennuyeuses ou bien vous avez envie de noix qui changent de l´ordinaire ? Pas de problème ! Découvrez nos délicieuses noix affinées et passez un moment de plaisir gustatif tout particulier.

Qu'elles soient grillées, torréfiées, salées ou affinées avec du miel, nos variations de noix sont un véritable régal. Lorsqu'elles sont torréfiées, les noix déploient par exemple une note particulièrement aromatique. Laissez-vous transporter par l'odeur et le goût des noix grillées qui rappellent le sentiment d'une promenade détendue dans une fête foraine. Ou alors, installez-vous confortablement chez vous, bien au chaud, pour grignoter quelques amandes grillées caramélisées, des graines de courge ou des cacahuètes. Et pour varier les plaisirs, vous pouvez opter pour nos noix salées. Les noix plutôt douces comme les amandes ou les noix de macadamia sont notamment adaptées pour être agrémentées de sel. Notre sucré salé d´amandes fera, quant à lui, le bonheur des gourmands qui ne peuvent pas choisir entre saveur sucrée et saveur salée.

MIX & MATCH: MÉLANGES DE NOIX

Pour tous les amateurs de noix qui ne peuvent pas se décider, nous avons créé nos délicieux mélanges de noix. Fini l´embarras du choix, vous pouvez vivre votre propre moment de plaisir en savourant le mélange de noix qui vous plaira, que ce soient uniquement des noix, des noix et des fruits ou des noix avec du chocolat. Avec nos délicieux mélanges de noix, chacun y trouve son compte !

Ce texte a été rédigé selon l´état actuel des connaissances en nutrition. Les allégations nutritionnelles et de santé ont été contrôlées et établies par une nutritionniste selon le règlement Health Claims (EG Nr. 1924/2006).