Dans le cadre du projet de recherche BioVal, dont nous sommes un partenaire actif depuis 2022, nous avons récemment organisé un groupe de discussion avec des consommateurs.
L’objectif était d’évaluer les besoins des consommateurs en matière d’information sur la biodiversité lors de l’achat de produits alimentaires.
Le contenu essentiel de la discussion du groupe de discussion était le suivant :
- Expériences passées en matière d’achats alimentaires avec des produits étiquetés biodiversité
- Évaluation d’une sélection d’exemples
- Importance de la protection de la biodiversité pour différents groupes de produits ou de marchandises
- Besoin d’informations sur les mesures prises par les fabricants de produits alimentaires
Les principaux résultats de la discussion peuvent être résumés comme suit :
- Les consommateurs participant à l’enquête n’ont guère remarqué d ‘indications sur la biodiversité lors de leurs achats alimentaires dans les supermarchés ou les marchés bio.
- Lors de l’achat, la protection de la biodiversité est surtout associée aux aliments, associations et labels bio ; desréférences à des produits de coopération avec des organisations de protection de la nature et de l’environnement ont été perçues de manière isolée.
- Un lien est parfois établi avec d’autres aspects liés au développement durable (par ex. emballage préservant les ressources).
Les participants à la table ronde ne sont pas sûrs…
- …ce qu’implique la protection des espèces
- …quelles mesures sont efficaces
- …si les produits bio sont fondamentalement plus respectueux de la biodiversité que les produits conventionnels
En résumé, les labels connus (et éventuellement leur combinaison avec des labels inconnus) sont les plus crédibles pour les consommateurs interrogés. Les exemples de projets concrets avec des détails sont également bien accueillis. Des informations courtes et concises sont souhaitées (de préférence sur le produit) sur des mesures concrètes et une référence (site web, code QR) pour plus d’informations et de détails. Il y a aussi le désir de découvrir quelque chose d’intéressant et d’apprendre quelque chose grâce aux informations.
La discussion en groupe de discussion donne des indications importantes pour la communication du sujet aux consommateurs. Elle a été réalisée en préparation d’une enquête représentative à l’échelle nationale. L’étude, prévue pour l’automne 2023, vise à déterminer dans quelle mesure les références à la protection de la biodiversité sur le produit augmentent la volonté d’achat et de paiement des consommateurs. Pour ce faire, environ 1.000 personnes âgées de 18 à 75 ans seront interrogées en ligne.
Pour plus d’informations sur l’engagement de Seeberger dans notre domaine d’action de durabilité “Responsabilité de la chaîne d’approvisionnement”, cliquez ici :
Champ d’action de la responsabilité de la chaîne d’approvisionnement l Seeberger GmbH
Les détails du projet de recherche sont disponibles ici :