LOW CARB : pour mincir sans effort

Avec un régime pauvre en glucides (« low carb »), on peut non seulement perdre du poids, mais aussi augmenter ses performances mentales et physiques. Quand on adopte ce type d'alimentation, les pommes de terre, les céréales, le maïs et les produits qui en sont dérivés, comme les nouilles, les wraps, les pâtisseries et la pâte à pizza, ainsi que le sucre sous sa forme libre, sont totalement tabous. La part belle est faite aux produits comme les légumes à faible teneur en amidon, la salade, les noix, les fruits frais, les œufs, le poisson et la viande, ainsi qu'aux produits laitiers ou à base de laits végétaux comme le lait d'amande par exemple.

L'objectif est de ne consommer qu'environ 150 g de glucides par jour. Ce sont alors les protéines et les bonnes graisses qui vont apporter la sensation de satiété et couvrir les besoins en nutriments.

LES DIFFÉRENTES FORMES DE RÉGIMES PAUVRES EN GLUCIDES

Il existe de nombreuses formes d'alimentation à faible teneur en glucides. Les trois formes suivantes sont les plus connues :

• 0 à 50 g de glucides par jour : le régime cétogène
• 50 à 100 g de glucides par jour : le régime low carb strict
• 100 à 150 g de glucides par jour : le régime low carb modéré

Quand on adopte ce type de régime, on ne cherche pas à perdre du poids rapidement, mais à rendre son alimentation plus saine sur le long terme. Il en résulte une perte des kilos superflus et des effets positifs sur les performances. La première priorité consiste à se sentir bien sur toute la ligne et à s'identifier à un concept nutritionnel. Le changement doit donc être adapté à votre condition physique afin d'avoir un impact positif sur votre perte de poids.

QUELLE EST L'IMPORTANCE DU SPORT ?

À ce stade, le mieux est de se demander si le but du régime pauvre en glucides est de mincir. Si tel est le cas, le sport arrive en deuxième place juste derrière l'alimentation, et aidera à accélérer la perte de poids. Ce n'est bien sûr un secret pour personne que l'alimentation combinée au sport et à l'exercice a un effet positif sur notre santé. Nous recommandons deux séances d'entraînement (cardio et renforcement musculaire) en combinaison avec des activités sportives comme la natation, la course ou le yoga. Le principe de base consiste à choisir le sport qui cause le moins de difficultés, procure le plus de plaisir et est le plus adapté au rythme de vie de chacun. C'est la seule façon de le transformer en routine à long terme. Le sport aide aussi à se vider la tête et à évacuer le stress de la vie quotidienne.

Le mental joue un grand rôle dans la perte de poids ; la relaxation joue donc un rôle primordial. Des sports qui non seulement représentent un défi physique, mais qui contribuent aussi à la détente, seront le choix le plus sain à long terme. Le changement de notre système nerveux végétatif peut être extrêmement important pour notre métabolisme. Quand on est actif (système nerveux sympathique), on atteint des performances mentales et physiques maximales (notamment grâce à la sécrétion d'adrénaline) ; à l'inverse, le système nerveux parasympathique (qui est activé pendant la relaxation, par exemple pendant le sommeil) gère la digestion, le métabolisme et les processus hormonaux. Les brosses corporelles, les rouleaux pour masser les fascias et les massages peuvent également faire partie du conditionnement physique. Ils peuvent « désengorger » le circuit lymphatique et faciliter l'absorption des nutriments par l'organisme, en plus d'améliorer sa détoxification.

LOW CARB POUR LA VIE ?

La décision revient à chacun. Il y a certainement des gens qui vivent très bien cette forme d'alimentation. Pour d'autres, il est plus difficile de se passer de pommes de terre, de céréales, de flocons d'avoine et de féculents à long terme. Cependant, le régime pauvre en glucides est une méthode extrêmement efficace pour perdre du poids. Pour vous aider, nous avons mis au point des recettes savoureuses qui font disparaître les kilos en trop sans perdre le plaisir de cuisiner.

QUELLE DIFFÉRENCE VAIS-JE RESSENTIR ?

On se sent plus léger, plus motivé et plus en forme. Après le déjeuner, on a souvent ce qu'on appelle le coup de barre du début d'après-midi. Quand on pense à ce qu'on mange le midi, on comprend vite pourquoi : le menu se compose surtout de pizza, de pâtes et d'autres aliments bourrés de sucres lents. Au lieu de cela, à l'avenir, on préférera une grande salade, beaucoup de légumes et des bonnes graisses comme l'avocat, les œufs, le poisson, la viande, les noix et les graines. Si au début, on n'arrive pas à se passer complètement d'une tranche de pain, il suffit de réduire durablement l'apport en glucides. Dès que l'on sent la différence au niveau des performances mentales et de la condition physique, on finit automatiquement par réduire l'apport en glucides.